|
Rijstvelden in het voorjaar
Aan de weg van
L'Escala naar Bellcaire ligt een moerassige laagvlakte die
eeuwen geleden al werd gebruikt voor de rijstcultuur. Nadat eind 19e eeuw
cholera was uitgebroken werd de teelt van dit gewas verboden, maar halverwege de
20e eeuw werd de verbouw van rijst weer hervat. In het voorjaar wordt de
rijst ingezaaid en wordt er via een systeem met kanalen en stuwen
water ingelaten vanuit de rivier El Ter. Later in het jaar wordt
het waterpeil verlaagd en in het najaar, als de ronde rijstkorrels rijp
zijn, wordt er geoogst. |
